甘蔗不去皮抽真空大概可以保存2~3天，去皮抽真空大概可以保存再多一天。

尽管冰箱能延长甘蔗的变质时间,但由于甘蔗中含水率较高,容易出现失水、变干的情况,而冰箱内的湿度还没有甘蔗那么高,放养2-3天左右,变化不大。但保存时间变长,甘蔗中的水份也会开始流失