淘宝一键铺货后，要设置预售可以按照以下步骤进行：

首先，在商品发布页面勾选“预售”选项，填写好相关信息；

接着，设置预售价和预售时间，并在预售说明中注明预售规则、发货时间等重要信息；

最后，保存并提交预售信息，等待审核通过后，即可正式进行预售活动。需要注意的是，在预售期间也要不断关注订单、库存等情况，以确保顺利进行预售活动。