由于腊梅的各个器官功能，对气温要求不一样。花芽生长发育，比叶芽生长发育要求的温度低一点。一般腊梅花芽，生长所需要的温度比较低，当冬末温度满足其生长需要时，花芽就逐渐萌发长大而开花。

腊梅的花芽分化都是在头一年夏季进行的，花各部分原基形成后花芽转入休眠，第二年冬季即可开花。