以下是一个示例方案，可以根据需要进行调整：

一、目标设定

首先，设定一个客房部的月度或年度销售目标。这个目标可以是客房出租率、客房收入或其他相关指标。确保目标是具有挑战性和可实现的，以激励员工努力工作。

二、提成比例

根据客房部的销售目标，设定不同的提成比例。例如，当客房出租率达到一定水平时，可以设定一个较低的提成比例；当出租率超过该水平时，提成比例可以逐渐增加。这样可以激励员工努力提高出租率，从而实现更高的收入。

三、提成计算方式

确定提成计算的方式。一种常见的方式是根据员工完成的客房数量或收入进行计算。例如，可以为每位员工设定一个基础任务量，超过该任务量的部分可以按照一定的比例计算提成。另外，也可以考虑根据员工的绩效表现、客户满意度等因素进行调整。

四、奖励周期

设定提成的奖励周期。可以是每月、每季度或每年进行一次奖励。确保奖励周期与酒店的运营周期和员工的工作表现相匹配。

五、其他注意事项

确保提成方案公平、透明，让员工清楚了解自己的工作目标和奖励机制。

提成方案应与酒店的整体战略和目标保持一致，以确保员工的努力方向与酒店的发展方向相契合。

定期评估和调整提成方案，以确保其仍然有效并能够激励员工持续改进工作表现。