鹌鹑油可以用于烹饪和调味。它被认为是一种美味的食用油，可以用于制作各种菜肴，如炒菜、炖汤、烧烤等。此外，鹌鹑油还可以用于制作调味品，如沙拉酱、蛋黄酱等。

需要注意的是，鹌鹑油的营养价值与橄榄油类似，但价格相对较低，因此也常被用作橄榄油的替代品。然而，鹌鹑油并不像橄榄油那样具有特定的健康益处，因此在日常饮食中，最好将鹌鹑油与其他食用油搭配使用，以获得更全面的营养。