1 端午节的简单过程包括吃粽子、赛龙舟、挂艾草等活动。

2 这些活动都源于中国传统文化中的龙舟节，人们通过吃粽子、赛龙舟等方式来纪念屈原和中国民间英雄的故事，以及祈求平安和健康。

3 在端午节当天，人们会先准备好粽子、艾草等物品，然后进行赛龙舟比赛或者观看比赛，接着享受美食，最后挂艾草以驱邪、消疫。

这些活动都有着深刻的文化内涵，让人们更好地了解中国传统文化和历史。