新热水瓶有木头塞子的味道，可以喝，但建议先清洗几次再使用。木头塞子通常是用天然材料制成的，因此会有一些味道。但如果热水瓶内部没有明显异味或不良反应，那么木头塞子并不会影响热水的安全性和卫生。建议使用清洁剂和清水进行清洗，直到木头香味消失为止，这样可以确保热水的卫生和质量。