大人扑克牌有很多种玩法，以下是其中一些常见的：

1. 德州扑克：是最广为人知的一种扑克牌玩法，玩家通过两张手牌和五张公共牌组成最好的五张牌进行比较。

2. 斗地主：三个玩家参与的卡牌游戏，目标是尽快打出所有手牌，最先出完手牌的玩家获胜。

3. 梭哈：玩家持有两张私人牌和五张公共牌，目标是组成最好的五张牌组合。

4. 21点：也称为“黑杰克”，目标是靠近或等于21点，但不能超过。玩家与庄家比较手牌大小，接近21点且大于庄家的玩家获胜。

5. 桥牌：四名玩家分为两个对手组成一队，以牌技和合作为基础的游戏，通过竞争和竞拍来取得得分。

6. 经典斯巴达：玩家通过组合牌局中的相同花色或顺子来清除桌面上的牌。

7. 五十二张纸牌：以扑克牌为基础，需要使用两副牌，玩家根据规则来构建不同的卡牌序列。

8. 跑得快：通常是4个玩家参与的牌局，通过打出手牌中更高级别的牌来获胜。

这只是部分大人扑克牌的玩法，还有很多其他的玩法，可以根据个人喜好选择。