猫咪10个小时不吃不喝是可以的，因为猫咪可以进行一定时间的禁食。但是如果时间过长，就可能会对猫咪的健康产生影响。长时间不进食会导致猫咪体内脂肪分解，产生丙酮体，严重者可能会导致脱水、肝功能异常等问题，所以建议主人不要让猫咪长时间禁食。如果猫咪出现食欲不振、呕吐、腹泻等症状，应及时就医，确诊病因并给予正确治疗，以保证猫咪的健康。