干菜店的营业执照经营范围一般为食品经营，因为干菜属于食品类商品。

在食品经营范围内，干菜店需要遵守国家的食品安全法律法规，有关食品质量、卫生、流通等方面的规定和要求，以确保消费者的食品安全和健康。

此外，干菜店也可以经营相关的商品，如米面、调料等，但这些经营范围需要在营业执照中明确注明。

需要注意的是，不同地区的营业执照经营范围可能有所差异，具体的经营范围需要根据当地相关法规进行申请和审批。