白蜡木和橡木都是优质的木材，各有各的优点。白蜡木质地细腻，色泽均匀，刨面光滑，不易变形，可做出细致的雕刻和镂空；而橡木则硬度高，耐磨性好，质地坚实，纹理明显，有天然的美感。因此，在选购餐椅时，需根据自己的需求和口味来选择。

如果追求精细的工艺和细节，白蜡木是更好的选择；而如果追求实用性和耐用性，橡木更适合。当然，价格也是一个因素，一般而言，白蜡木更昂贵些，如果预算有限，橡木也是很好的选择。