一般来说，炒菜用的盘子可以选择7寸或8寸的。对于两口之家，7寸的盘子可能就足够了。当然，具体选择多大的盘子还要根据个人的喜好和实际需求来决定。

比如，如果你喜欢在家里吃火锅，那么4.5寸的小碗可能更适合你；如果你喜欢吃米饭和喝稀饭，那么5寸或5.5寸的小碗可能更适合你。总之，选择炒饭碗的尺寸要考虑到自己的实际情况和喜好。